1、抵菌改性塑料PVC纏繞膜的定性：

　　抵菌改性塑料纏繞膜是把塑料樹脂和抵菌劑組合起來，把制約食品保存的各種因素結合，以增加食品貨架期和平安性的綜合方法。抵菌改性塑料纏繞膜是具有消菌性和抵菌性的新功能性纏繞膜，其關鍵成分就是抵菌劑，將微量抵菌劑添加到普通材料中制成的抵菌纏繞膜具有衛生自潔功能。

　　2、抵菌劑的選取分類：

　　抵菌劑改性塑料纏繞膜使用的抵菌劑分為無機抵菌劑、合成抵菌劑和天然抵菌劑。無機抵菌劑有兩類，一是把無機化合物中具有抵菌功能的金屬離子作為抵菌性物質;二是使用光化學反應中產生的原子氧來消菌。合成抵菌劑中山梨酸可制約不同的細菌，格外是霉菌的生長。天然抵菌劑主要來自天然物的提取，如殼聚糖、甲殼素、山葵等，使用簡便，但抵菌作用有限，耐熱性較差，消菌率低，不能廣譜長期使用且數量很少。

　　3、抵菌改性PVC纏繞膜的性能：

　　抵菌劑改性塑料纏繞膜加工的關鍵是增加抵菌劑在樹脂中的分散性、相容性和穩定性。其生產工藝復雜，既需滿足樹脂本身的性能，還要有抵菌能力。

　　抵菌劑改性塑料纏繞膜作為一種新食品包裝材料，不但能制約微生物侵害食品，還較大地延增了食品的保存期。因此，抵菌劑改性塑料纏繞膜正逐漸應用到食品包裝的各行各業中。另外，把抵菌劑做成微軟膠囊并與包材結合，也是抵菌劑改性PVC纏繞膜的另一個重要研究方向。